RAW dieta

RAW strava, často též označovaná jako syrová strava, je oblíbený způsob stravování, při kterém se značná část potravin (a v některých případech dokonce všechny) konzumuje v přirozeném, tedy tepelně neupraveném stavu. Základním aspektem této diety je myšlenka, že se vařením potravin ničí základní živiny a enzymy, a že konzumace syrových potravin přináší různé zdravotní výhody. RAW dieta je tedy jídelníček postavený na syrové stravě.

Výhody RAW diety

Konzumace syrové stravy přináší organismu řadu zdravotních výhod. Jednou z nejvýznamnějších je schopnost pomoci tělu s regenerací. Díky RAW stravě může dojít k celkovému zlepšení tělesného stavu, a to včetně úpravy tělesné váhy, zlepšení pokožky, a dokonce zastavení padání vlasů. Syrová strava také může pomoct snížit překyselení, a naopak zvýšit odolnost vůči stresu a různým patogenům. Jednou z významných výhod je také to, že při konzumaci syrových potravin nedochází k imunitní reakci těla. To znamená, že se bezprostředně po nedostavuje únava a je možné plně fungovat i s plným žaludkem. Tělo má navíc více času na detoxikaci a regeneraci.

Další výhodou RAW diety je její nutriční bohatství. Obsahuje méně tuku, sodíku a cholesterolu, ale naopak nabízí velké množství vlákniny, minerálů, vitamínů, enzymů a dalších důležitých živin, což přispívá k celkovému zlepšení zdraví. Za zmínku stojí i rychlost přípravy jídel, což vede k nemalé úspoře času a jednoduššímu čištění nádobí.

Nevýhody RAW diety

Přestože syrová strava nabízí řadu výhod, může také nést některé nevýhody, zejména pokud není správně vyvážena. Jeden z klíčových problémů spočívá v její energetické nerovnováze a ochlazujícím efektu na tělo (v případě, že strava není dostatečně pestrá). Potenciálně hrozí riziko nedostatku vitamínu B12, vitamínů rozpustných v tucích, omega-3 nenasycených mastných kyselin a bílkovin. Některé živiny, jako karotenoidy a lykopen, se v tepelně nezpracovaném stavu hůře vstřebávají.

Za nevýhodu lze považovat i jisté komplikace, pokud někteří členové rodiny preferují jiný stravovací styl. Tím roste náročnost domácí přípravy jídel. Pokud se chystáte navíc chystáte s přáteli do restaurace, bude pro vás možná náročné najít kompromis - nabídku, která uspokojí všechny strany.

RAW strava určitě není vhodná pro každého, a proto je důležité brát v úvahu své individuální potřeby a preference předtím, než se ji rozhodnete vyzkoušet.

Je RAW strava vhodná při hubnutí?

Mnoho lidí se ptá, zda je možné využít RAW potraviny při hubnutí? Odpověď zní: určitě ano. RAW strava nabízí řadu výhod pro ty, kteří chtějí zhubnout. Jídla připravovaná tímto způsobem jsou lehce stravitelná a nezatěžují trávicí systém - naopak ho podporují. Hlavní výhodou RAW stravy je vysoká kvalita surovin, které se používají. Bez chemických přísad a procesů se tato strava stává přirozenou volbou pro ty, kdo chtějí zhubnout.

Důležitou součástí RAW jídelníčku bývají smoothie nápoje. Mohou být taktéž efektivním nástrojem při hubnutí. Směs ovoce, zeleniny a dalších zdravých ingrediencí v smoothie je bohatá na živiny a vlákninu. Konzumace zvyšuje pocit sytosti a snižuje chuť na nezdravé občerstvení.

Důležité je nepodcenit přechod z běžného jídelníčku na RAW stravu. Pro začátek je nejlepší začít pomalu a postupně zařazovat RAW recepty do svého běžného stravování. Pokud byste zvolili extrémní přechod a konzumujete pouze RAW jídla, a poté se navrátíte ke svému starému stravovacímu režimu, můžete se dostat do situace, kdy naberte ztracené kilogramy zpět, a možná i něco navíc.

Stejně jako u jiných diet je důležité hledat dlouhodobě udržitelný a vyvážený přístup k jídlu, který vám pomůže dosáhnout a udržet váš cíl hubnutí. RAW strava může být skvělou volbou, pokud ji používáte s rozumem a s ohledem na své individuální potřeby.

V čem se RAW dieta liší od vegetariánství a veganství?

Na první pohled může jít o velmi podobné druhy stravování, ale ve skutečnosti mezi RAW stravou, vegetariánskou stravou a veganskou stravou panují zásadní rozdíly.

Na rozdíl od vegetariánského a veganského životního stylu totiž syrová strava nevyžaduje vyloučení potravin živočišného původu. Vzhledem k absenci vaření však syrová strava v praxi do značné míry odpovídá veganským zásadám.

Vzorový jídelníček

Hledáte ukázku jídelníčku pro RAW dietu? Tady ho máte. Samozřejmě si ho můžete upravit podle svých preferencí a povolených surovin. Jedná se o jídelníček se 100% surovou veganskou stravou.

Pondělí

Snídaně: Zelený smoothie
Svačina: Mrkev a surový hummus
Oběd: Surové dýňové nudle s pestem
Odpolední svačina: Jahody a mandle
Večeře: Surová zeleninová pizza

Úterý

Snídaně: Chia puding s ovocem
Oběd: Jablkový a ořechový salát
Odpolední svačina: Čerstvě vylisovaná šťáva a ořechy
Večeře: Surové cuketové nudle s rajčatovou omáčkou a bazalkou
Doporučení na večeři: Portobello houby

Středa

Snídaně: Přes noc namočené ovesné vločky s nasekaným ovocem a ořechy
Svaačina: Brokolice a surový hummus
Odpolední svačina: Surové sladké bramborové lupínky a ovoce
Večeře: Plněné portobello houby

Čtvrtek

Snídaně: Miska s různým ovocem
Oběd: Salát s fíky a ořechy
Odpolední svačina: Banán a surové ořechové máslo
Večeře: Surové lasagne

Pátek

Snídaně: Zelený smoothie
Oběd: Naklíčená quinua v buddha misce
Odpolední svačina: Jablko a bobule
Večeře: Surová rajčatová polévka s marinovanou zeleninou

Sobota

Snídaně: Namáčená ovesná kaše s bobulemi
Oběd: Salát s avokádem a ovocem
Odpolední svačina: Plátky papriky a slunečnicová semínka
Večeře: Surové vegetariánské sushi a nasekaná zelenina

Neděle

Snídaně: Surové banánové lívance a ovoce
Oběd: Surový „squash“ (z dýně)
Odpolední svačina: Plátky pomeranče a ořechy
Večeře: Kelp a houbový salát